Aurélie Volle Galante vous propose des compléments alimentaires élaborés exclusivement avec les plantes de ses jardins sur place dans son atelier à Allex. Née sur les terres où elle entretient le vivant sauvage et des plantes permanentes, elle cultive ses connaissances depuis de nombreuses années en phytothérapie et ethnobotanique. Elle  renoue avec les consultations individuelles en tant que conseillère en phytothérapie à partir du  mois de septembre 2026. Elle anime aussi l'association Naturoplantes  pour partager la connaissance des plantes médicinales et les résultats de ses recherches ethnobotaniques réalisées dans plusieurs jardins du Sud-Est de la France.